tag:blogger.com,1999:blog-85820182461160989742024-03-21T11:05:39.175-07:00Fantasias de GalletaAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/03541555470605567858noreply@blogger.comBlogger8125tag:blogger.com,1999:blog-8582018246116098974.post-91760496818985069392013-11-09T12:59:00.000-08:002013-11-09T13:04:30.230-08:00Coockies con Conguitos<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Una receta de galletas, que ya iba siendo hora y la verdad es que están muy ricas...</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"><em><u>Molde:</u></em></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Ninguno en especial, la bandeja del horno con papel sulfurizado (de horno) es suficiente</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"><em><u>Horno:</u></em></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Precalentado con ventilador a 180º</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><em><u>Ingredientes:</u></em></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">125 gr Azúcar Moreno<br /> 60 gr Azúcar Blanco<br /> 110 gr Mantequilla sin sal<br /> 1 Huevo<br /> 230 gr Harina (Procelli)<br />1 Pizca de Levadura Hacendado<br />150 gr Pepitas de Chocolate (También podemos triturar chocolate negro)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">50 gr. de Conguitos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"><em><u>Elaboración:</u></em></span></div>
<span style="font-family: Arial;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Poner en el bol, las dos clases de azúcar, y la mantequilla reblandecida y el huevo hasta que se mezcle bien.</span></div>
<span style="font-family: Arial;">
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Añadimos la harina y la levadura y amasamos.</span></div>
<span style="font-family: Arial;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Machacamos los Conguitos y lo añadimos junto con el chocolate a la masa, mezclar muy bien.</span></div>
<span style="font-family: Arial;">
<div style="text-align: justify;">
Una vez lista la masa hacemos bolitas y las vamos colocando en la bandeja del horno procurando que estén bien separadas, ya que luego se aplanan y expanden.</div>
<div style="text-align: justify;">
Las metemos en el horno unos 10 minutos. Cuando salen están muy blanditas debemos dejar que enfríen un poco y luego con cuidado sacarlas de la bandeja, las podemos dejar enfriando en una rejilla si disponemos de ella.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrUEveg43xw6U9Wgitj9aLH25vV3unWRrkEvyNhRko5ZkGwMgSuelm7zAFaLx27cuGpz7QtW1no9xHfBMTqOq0iF7kWWEGw-GVtuelh4Ty_aHHyShUI6ZwrHJWsBUeJgzcVDdoSNAv6yA/s1600/Coockies+conguitos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrUEveg43xw6U9Wgitj9aLH25vV3unWRrkEvyNhRko5ZkGwMgSuelm7zAFaLx27cuGpz7QtW1no9xHfBMTqOq0iF7kWWEGw-GVtuelh4Ty_aHHyShUI6ZwrHJWsBUeJgzcVDdoSNAv6yA/s320/Coockies+conguitos.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</span><br />
<span style="font-family: Arial;"></span><br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03541555470605567858noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8582018246116098974.post-39373761648641252282013-10-16T23:59:00.000-07:002013-10-16T15:41:43.194-07:00Dia Internacional del Pan<div style="text-align: justify;">
PAN, palabra tan cortita y con una extensa definición, en cada país, cada ciudad, incluso en cada pueblo tienen ese pequeño secreto para elaborarlo de una manera especial y única.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tengo unas amigas, liantas todas ellas, que han decidido que hoy también celebremos nuestro Día Internacional del Pan y que aportemos nuestro granito de arena. </div>
<div style="text-align: justify;">
Pero el nuestro es especial y no solo porque lo hayamos elaborado con todo el cariño del mundo, entre baños, deberes, trabajo, zumba, travesuras de niños y algún que otro despiste por nuestra parte.... sino porque NO tiene gluten.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Pasad, pasad y veréis que maravillas han hecho....</div>
<div style="text-align: justify;">
Empezaremos por Dany nuestra diseñadora del logo, y nuestra futura arquitecta, (pronto tendré que quitar lo de futura...)</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><div align="justify">
<a href="http://singlutenismo.wordpress.com/" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" target="_blank"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE_lC6S9NkfBfV42ANPlbnaTzF1pGEVtwvhy4P-7ASmXSTCwl7eOxJehodqXH-Lq7iounhP0Y_BSDy5BQv5Ie2EFHvoSDgtoQwx9zTcXGAxJpHhm-sQLD3o4MHat6OFT7Dur7kg08QzMg/s320/Logo+2013.jpg" width="320" /></a></div>
</td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://singlutenismo.wordpress.com/" target="_blank">Danny Faccio</a></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
A parte de nombrarlas por las maravillas de platos que cocinan cada día quiero agradecerles todo el apoyo mostrado en todo momento, donde los secretos no son secretos si sirven para mejorar una receta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://cocinasingluten-storch.blogspot.com.es/" target="_blank">Carmen</a>, <a href="http://singlutenismo.wordpress.com/" target="_blank">Danny</a>, <a href="http://www.mundofoody.es/" target="_blank">Ana</a>, <a href="http://pikerita.blogspot.com.es/" target="_blank">Lourdes</a>, <a href="http://cocinandoconcarinoysingluten.blogspot.com.es/" target="_blank">Lupe</a>, Mari, <a href="http://cocinafacilsingluten.blogspot.com.es/" target="_blank">Marisa</a>, <a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10201685279847332&set=pcb.10201685281607376&type=1&theater" target="_blank">Mónica</a>, <a href="http://celiacos.blogspot.com.es/" target="_blank">Nuria</a>, <a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10201476926319475&set=pcb.217989578368098&type=1&theater" target="_blank">Pepa</a>, <a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=706573106036967&set=pcb.218014348365621&type=1&theater" target="_blank">Pilar</a>, <a href="http://celiaquines.blogspot.com.es/2013/10/pan-comun-y-experimento-panil-en-el-dia.html" target="_blank">Raquel</a>, <a href="http://tartassingluten.blogspot.com.es/" target="_blank">Sandra</a>, <a href="http://saladoydulcesingluten.blogspot.com.es/" target="_blank">Salomé</a>, <a href="http://tansencilloytancomplicado.blogspot.com.es/" target="_blank">Susana</a>, Teresa, desde aquí os quiero dar mi agradecimiento y un enorme beso a todas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bueno y como no me podía escapar, yo también he hecho mis deberes....</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Empezaré por dejaros el enlace de la receta original y base de estos panes, si, soy una plagiadora, pero es que están tan ricos....</div>
<div style="text-align: justify;">
La receta original es de <a href="http://celiaquines.blogspot.com.es/2011/05/masa-de-pizza-y-pan-la-masa.html" target="_blank">"LA MASA" de Celiaquines</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y aquí la mía...</div>
<div style="text-align: justify;">
La receta está dividida en 2 partes</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>1ª Parte</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><em>Molde:</em></u></div>
<div style="text-align: justify;">
Es aconsejable utilizar un molde para baguettes para que la masa no se nos esparza y tenga un levado aceptable.</div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqnpCPhO82UdeXHaP81Yf7SOtjHCZ8Yc5rdyZqP2q4hz0mPD7_5usSSlaAtHzlxrq7Wt56ELteYHZ6nNwPAosFMIum4OD5zELQkLmd-T9Or6ciWz1q5XdXJdHT3XGIZBSVa_t32oSREgw/s1600/Molde.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqnpCPhO82UdeXHaP81Yf7SOtjHCZ8Yc5rdyZqP2q4hz0mPD7_5usSSlaAtHzlxrq7Wt56ELteYHZ6nNwPAosFMIum4OD5zELQkLmd-T9Or6ciWz1q5XdXJdHT3XGIZBSVa_t32oSREgw/s320/Molde.jpg" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<em><u>Horno:</u></em><br />
<div style="text-align: justify;">
Precalentado a 200º (Mi horno tiene función horneado de pan)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><em>Ingredientes:</em></u></div>
<div style="text-align: justify;">
430 gr. de Harina Schär Pan</div>
<div style="text-align: justify;">
30 gr. de Harina de Trigo Sarraceno</div>
<div style="text-align: justify;">
400 ml. de agua</div>
<div style="text-align: justify;">
20 gr. de Aceite de oliva</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Pizca de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Pizca de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Sobre de levadura de pan Maizena</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Pizca de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><em>Elaboración:</em></u></div>
<div style="text-align: justify;">
Calentamos el agua a unos 40º y vertemos una poca sobre la levadura y el azúcar, más o menos hasta que la cubra y esperamos a que espume.</div>
<div style="text-align: justify;">
En otro recipiente vertemos el resto de ingredientes y una vez espumada la levadura la añadimos también y amasamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Reservamos 100 gr. en un tupper en la nevera para la segunda parte (será nuestra masa madre)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cubrimos un papel de horno con harina de arroz y de garbanzo y vertemos en el la masa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Lo vamos rebozando en las harinas ayudándonos con el papel y le damos las formas deseadas.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHL9qJzHSHOj0v-cSjM6CCYf66ZPLyHWfKXCAvoXiv7vwWI-hMJ3DZGQ88Qm7CqCWVQ-V0kqIA-v8dtIWrfEDWSD8Jc0KCtMUwmRcYcu4pXIaQEKTPVu2rE0WxJcO5tChKcuH0-VhXI8o/s1600/Pan+sin+prefermento.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHL9qJzHSHOj0v-cSjM6CCYf66ZPLyHWfKXCAvoXiv7vwWI-hMJ3DZGQ88Qm7CqCWVQ-V0kqIA-v8dtIWrfEDWSD8Jc0KCtMUwmRcYcu4pXIaQEKTPVu2rE0WxJcO5tChKcuH0-VhXI8o/s320/Pan+sin+prefermento.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Dejámos reposar en la nevera 2 horas o 1 hora en el horno con el horno apagado.</div>
<div style="text-align: justify;">
No va a levar mucho, más bien reposará.</div>
<div style="text-align: justify;">
Lo sacamos de la nevera o el horno mientras calentamos el horno.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
.... Y 25 minutos más tarde</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdPoIpK2ZzLMeazVqQOZBTnJMx2tpaKl-LFeOA0WukWRFhY_f_6cSsOP8Qo0faZsKcoxldpZRQeg5H2LxaSNiIhXKhdR54JiySsXEaEaVR6wxNOsdzDOd4EV3Im_4kEUGVlYdwzfVxhWI/s1600/Pan+horneado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdPoIpK2ZzLMeazVqQOZBTnJMx2tpaKl-LFeOA0WukWRFhY_f_6cSsOP8Qo0faZsKcoxldpZRQeg5H2LxaSNiIhXKhdR54JiySsXEaEaVR6wxNOsdzDOd4EV3Im_4kEUGVlYdwzfVxhWI/s320/Pan+horneado.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFbzif-9aq-KucSOBIuDNkOIqYYFaO9ZWSwulkEh_zpsRF-3wVD6IO_4z0SASvlrMQfOWSLyiAytm-Cpa_PrJzlYEln1e_1l9Z822QXPVHNSi_vpW7whDB0cUYo7hbKaMg6Ui6pLgxBnI/s1600/horneado+abierto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFbzif-9aq-KucSOBIuDNkOIqYYFaO9ZWSwulkEh_zpsRF-3wVD6IO_4z0SASvlrMQfOWSLyiAytm-Cpa_PrJzlYEln1e_1l9Z822QXPVHNSi_vpW7whDB0cUYo7hbKaMg6Ui6pLgxBnI/s320/horneado+abierto.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y ahora vamos con la segunda parte.....<br />
<br />
<strong>2ª Parte</strong><br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
He tenido que hacer la mitad de la receta ya que no tenía más harina (gajes del oficio...)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><em>Ingredientes:</em></u></div>
<div style="text-align: justify;">
230 gr. de Harina Schär Pan</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gr. de masa madre (Debe estar mínimo 1 día en la nevera, máximo 1 semana)</div>
<div style="text-align: justify;">
200 ml. de agua</div>
<div style="text-align: justify;">
20 gr. de Aceite de oliva</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Pizca de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><em>Elaboración:</em></u></div>
<div style="text-align: justify;">
Calentamos el agua a unos 40º, y la unímos con todos los ingredientes y amasamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Si queremos reservamos 100gr. de masa para otra ocasión.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cubrimos un papel de horno con harina de arroz y de garbanzo y vertemos en el la masa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Lo vamos rebozando en las harinas ayudándonos con el papel y le damos las formas deseadadas.</div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW80GjS4kc-XKBaCLgBB8pJpSivtXvAmTI4-tG71XYeid53KPHbHhMON3bmzK9nKAPkhB35pxf0FMmO3nOxu2wkVHu1dVjlQIP_tYfFLjS2lKhz4uqXsLZ4Lz3XEILyObDSLQWNBQiS0E/s1600/prefermento.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW80GjS4kc-XKBaCLgBB8pJpSivtXvAmTI4-tG71XYeid53KPHbHhMON3bmzK9nKAPkhB35pxf0FMmO3nOxu2wkVHu1dVjlQIP_tYfFLjS2lKhz4uqXsLZ4Lz3XEILyObDSLQWNBQiS0E/s320/prefermento.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dejámos reposar en la nevera 2 horas o 1 hora en el horno con el horno apagado.</div>
<div style="text-align: justify;">
No va a levar mucho, más bien reposará.</div>
<div style="text-align: justify;">
Lo sacamos de la nevera o el horno mientras calentamos el horno.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
.... Y 25 minutos más tarde</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUVhmd2aOLYd5ef-dD1r4MRF5W0Q5mXij8pI7sQZc4iyxJCdA1R7DXXyI3vZvYElBPxXyzRSF2BiY9F7Y5TfZCX27uQs8Fq_H4C1-XdHUVPlOkGlj5qiyfe8_wspwZrxTRZ9ckpAGRWTw/s1600/pref+horneado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUVhmd2aOLYd5ef-dD1r4MRF5W0Q5mXij8pI7sQZc4iyxJCdA1R7DXXyI3vZvYElBPxXyzRSF2BiY9F7Y5TfZCX27uQs8Fq_H4C1-XdHUVPlOkGlj5qiyfe8_wspwZrxTRZ9ckpAGRWTw/s320/pref+horneado.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBNG1W0FwVUBt4fURoGrn2N3xS25Wb2FAlMkwIWgPf9FlqqO1OKKPVQDXjd849pDWL1j9VByp1OCgv42335IyWIUIMwVOZTCEGG4DUPFGydZmaMWMyA8mdT1shkYCc9fVoyYTN9Vxb8cE/s1600/prefabierto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBNG1W0FwVUBt4fURoGrn2N3xS25Wb2FAlMkwIWgPf9FlqqO1OKKPVQDXjd849pDWL1j9VByp1OCgv42335IyWIUIMwVOZTCEGG4DUPFGydZmaMWMyA8mdT1shkYCc9fVoyYTN9Vxb8cE/s320/prefabierto.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Conclusiones:</div>
<div style="text-align: justify;">
El primero está muy rico, y el segundo también, aguantan bien el congelado y si los dejas de un día para otro no se ponen duros.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Consejo:</div>
<div style="text-align: justify;">
Si utilizas una masa madre con Harina de Trigo Sarraceno no añadas más de esta harina en la receta ya que posiblemente el sabor será muy fuerte.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y con esto ya me despido, que lo disfrutéis.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03541555470605567858noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-8582018246116098974.post-7542554373064974552013-05-18T17:00:00.000-07:002013-05-18T08:09:39.772-07:00Bizcocho Genovés<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Como no se me ocurrió poner como mi primera entrada al rey de mi cocina, el socorrido .....</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bizcocho Genovés, te puede sacar de cualquier apuro, una merienda, un cumple en el cole o de base para una tarta.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><em><u>Molde:</u></em></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Redondo de unos 24 - 26 cm de diámetro</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Previamente engrasado y cubierta su base con papel de horno</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<em><u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Horno:</span></u></em></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentado a 150º (yo lo puse función ventilador)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">20 minutos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<u><em><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:</span></em></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 huevos tamaño L</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr. de azúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr. de Harina (Schär Mix C, Maizena, Arroz, o también mezclada entre sí)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Opcinal: 1 cucharadita de alguna esencia, vainilla, almendra, azahar....</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para otras medidas la proporción de ingredientes sería la siguiente:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 Huevo tamaño L</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">25 gr. de azúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">25 gr. de harina</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<em><u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Elaboración:</span></u></em></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se separan las claras de las yemas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Batir por un lado las yemas con el azúcar y por otro montar las claras a punto de nieve.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una vez que la mezcla de yemas y azúcar nos queda con un tono más blanquecino y con una textura de crema le incorporamos la harina en forma de lluvia y la cucharadita de nuestra esencia favorita, y vamos intengrándolo todo poco a poco con momento envolvente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una vez que tengamos todo bien integrado vamos incorporando las claras poco a poco, intentando que no se nos baje la masa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Verter en el molde y hornear</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A partir de los 20 minutos ir controlándolo, podemos pincharlo con un palillo y comprobar que nos salga limpio, porque no nos tiene que salir crudo, pero tampoco seco.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcg6HC94zBVnZZVMFPzqyZwCOGrh9j9kVyHz0bx_a1TSLP0mYksfzmva5yen-HTRDWT3HewtYAvGrUSXMwUiFbkTLU78ZANpPlQWvhrfLEM2sulp_hFVv3Jw6nTxugBIN6vTibw0jl7LQ/s1600/Genoves.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="306" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcg6HC94zBVnZZVMFPzqyZwCOGrh9j9kVyHz0bx_a1TSLP0mYksfzmva5yen-HTRDWT3HewtYAvGrUSXMwUiFbkTLU78ZANpPlQWvhrfLEM2sulp_hFVv3Jw6nTxugBIN6vTibw0jl7LQ/s320/Genoves.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Este lo decoré con Azúcar Glacé y Nesquik y me ayude de unas plantillas que vendian en el Lidl. Lo hice para que mi niña celebrara el cumple con sus compañeros de clase y os aseguro que no quedaron ni las migas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span> </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03541555470605567858noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8582018246116098974.post-71193268789356424152013-04-21T11:00:00.000-07:002013-05-18T08:09:10.855-07:00Gató Mallorquín<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta receta en su origen no tiene gluten, en muchas pastelerías le añaden harina para abaratar el coste, los ingredientes para la receta original serian estos:</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Huevos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Almendra molida</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Azúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lo primero de todo se pesan los huevos (sin cascara claro...) y lo que te de el peso de los huevos es la misma media para la almendra y para el azúcar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Así tal cual queda un bizcocho un poco mazacote (no por ello menos bueno) pero gracias a </span><a href="http://www.lacocinadeauro.com/index.php/2007/10/06/gato-mallorquin/" target="_blank"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Auro</span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> he descubierto una versión más esponjosa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<em><u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Molde:</span></u></em></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Redondo de unos 24 - 26 cm de diámetro</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Previamente engrasado y cubierta su base con papel de horno</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<em><u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Horno:</span></u></em></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentado a 150º (yo lo puse función ventilador)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 minutos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<u><em><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:</span></em></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6 huevos tamaño L</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr. de azúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr. de almendra molida </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">(yo compré la almendra pelada y la molí en un molinillo de café)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ralladura de 1 limón</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharadita de canela</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<em><u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Elaboración:</span></u></em></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se separan las claras de las yemas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Batir por un lado las yemas con el azúcar y por otro montar las claras a punto de nieve.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una vez que la mezcla de yemas y azúcar nos queda con un tono más blanquecino y con una textura de crema le incorporamos las almendras, el limón rallado y la cucharadita de canela.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una vez que tengamos todo bien integrado vamos incorporando las claras poco a poco, intentando que no se nos baje la masa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Verter en el molde y hornear</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A partir de los 40 minutos ir controlándolo porque no nos tiene que salir crudo, pero tampoco seco.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y este es el resultado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1nJ6nPpKXhV3tnePzVKpTGaZ9CsEis4_25dKQu45BR1cbREIPZFzb2oSRfD-C_g2JXEUmhHk-cPKlgEgRVZFBkNtNi4FOyhTuLkDJ9IZF99rReRXLkUlEIW0BjQPbClnMwlsILxSP-bE/s1600/Gato.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1nJ6nPpKXhV3tnePzVKpTGaZ9CsEis4_25dKQu45BR1cbREIPZFzb2oSRfD-C_g2JXEUmhHk-cPKlgEgRVZFBkNtNi4FOyhTuLkDJ9IZF99rReRXLkUlEIW0BjQPbClnMwlsILxSP-bE/s320/Gato.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Como acompañamiento le podemos poner un rico helado de almendra.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03541555470605567858noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8582018246116098974.post-79342306163056812582012-12-25T13:50:00.000-08:002013-05-18T08:07:22.368-07:00Entre los moldes de mi cocina...<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>Siempre hay una primera vez.....</strong></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana;">He tardado en decidirme, y después de varios intentos, creo que esta vez si que me convertire en bloggera.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;">No me considero ninguna maestra en la cocina, pero si tengo unas cibermaestras que con sus sabios consejos dan ese toque especial a las recetas, desde aquí mi más sincero agradecimiento.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana;">Poco a poco iré poniendo los enlaces a sus respectivos blogs, porque son dignos de visitar y están hechos con todo el cariño del mundo.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana;">Me gustaría comentaros que entre todos los ingredientes siempre hay uno que faltará, ese es... EL GLUTEN. Tal vez por eso encontraréis marcas y tipos de harina que ni tan siquiera sabíais que existen en el mercado o nombraré marcas especificas para ingredientes, que seguro también desconocíais.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;">Esto y otras muchas cosas más es lo que tiene una dieta libre de gluten, pero no por ello privada de auténticas delicatessen.</span></div>
<span style="font-family: Verdana;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana;">Y ahora os contaré un poquito lo que podréis encontrar....</span><br />
<span style="font-family: Verdana;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana;">Básicamente dulces, me encanta experimentar en la cocina y sobre todo hacer postres, así que, preparaos para leer calorías...</span><br />
<div align="justify">
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03541555470605567858noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8582018246116098974.post-44975603150865678012012-12-17T07:49:00.001-08:002013-04-21T13:19:11.320-07:00Blogs<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aquí encontrareis mis blogs favoritos, y muchos de ellos mi fuente de inspiración.</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong><u>Fondo de armario:</u></strong></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Estos blogs que os pongo a continuación son de unas personas maravillosas, en las que el principal ingrediente es el cariño, cada uno tiene su historia y todos tienen una historia en común, todos siguen su camino pero el destino final es el mismo hacer felices a sus seres queridos.</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>Carmen</strong> </span></div>
<div align="justify">
<a href="http://cocinasingluten-storch.blogspot.com.es/" target="_blank"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La cocina de Storch</span></a></div>
<div align="justify">
<strong><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dany:</span></strong></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><a href="http://singlutenismo.wordpress.com/" target="_blank"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Singlutenismo</span></a><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>Foody:</strong> </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><a href="http://www.mundofoody.es/" target="_blank"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mundo Foody</span></a><br />
<strong><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lourdes</span></strong><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><a href="http://pikerita.blogspot.com.es/" target="_blank"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La Cocina de Pikerita</span></a><br />
<strong><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lupe</span></strong><br />
<a href="http://cocinandoconcarinoysingluten.blogspot.com.es/" target="_blank"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cocinando con cariño y sin gluten</span></a><br />
<strong><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Marisa</span></strong><br />
<a href="http://cocinafacilsingluten.blogspot.com.es/" target="_blank"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cocina fácil "Sin Gluten"</span></a><br />
<strong><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Raquel</span></strong><br />
<a href="http://celiaquines.blogspot.com.es/" target="_blank"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Celiaquines - Recetas de una mami "gluten free"</span></a><br />
<strong><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sandra</span></strong><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><a href="http://tartassingluten.blogspot.com.es/" target="_blank"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tartas sin gluten ....365 días sin gluten</span></a><br />
<strong><span style="font-family: Verdana;">Salomé</span></strong><br />
<a href="http://saladoydulcesingluten.blogspot.com.es/" target="_blank"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salado y dulce sin gluten</span></a><br />
<strong><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Su</span></strong><br />
<a href="http://tansencilloytancomplicado.blogspot.com.es/" target="_blank"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tan sencillo y tan complicado</span></a><br />
<strong><span style="font-family: Verdana;">Susana</span></strong><br />
<a href="http://susanapieri.blogspot.com.es/" target="_blank"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A gusto sin gluten</span></a><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y aquí una lista de algunos de mis blogs de cabecera, espero que os gusten...</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u><strong>Cocina:</strong></u></span><br />
<strong><u><span style="font-family: Verdana;"></span></u></strong><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>Sin Gluten</strong></span><br />
<span style="font-family: Verdana;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>Para Todos</strong></span><br />
<span style="font-family: Verdana;"><a href="http://cosasdemicocina.blogspot.com.es/" target="_blank">Las cosas de mi cocina</a></span><br />
<strong><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u></u></span></strong><br />
<strong><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u>Varios</u>:</span></strong><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<strong><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Excursiones</span></strong><br />
<a href="http://mallorcatestim.blogspot.com.es/" target="_blank"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mallorca T'estim</span></a><br />
<span style="font-family: Verdana; font-size: x-small;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">En este blog encontraréis lo más bonito de mi isla, Mallorca, podréis conocer cada rincón de la mano de Alicia y Xisco, espero que lo</span> <span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">disfutéis.</span></span><br />
<a href="http://www.disfrutalaplaya.com/" target="_blank"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Disfruta la Playa</span></a><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Desde aquí podréis conocer las playas de las Islas Baleares, nada que envidiar al Caribe...</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"> </span><br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03541555470605567858noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8582018246116098974.post-53038357423877668312012-12-17T00:46:00.000-08:002013-11-09T13:02:26.067-08:00<span style="font-family: Verdana;"><strong>BOMBONES</strong></span><br />
<strong><span style="font-family: Verdana;"></span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>COCAS, TARTAS Y BIZCOCHOS</strong></span><br />
<span style="font-family: Verdana;"><a href="http://fantasiasdegalleta.blogspot.com.es/2013/04/gato-mallorquin.html" target="_blank">Gató Mallorquín</a></span><br />
<span style="font-family: Verdana;"><a href="http://fantasiasdegalleta.blogspot.com.es/2013/05/bizcocho-genoves.html" target="_blank">Bizcocho Genovés</a></span><br />
<span style="font-family: Verdana;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana;"><strong>GALLETAS</strong></span><br />
<span style="font-family: Verdana;"><a href="http://fantasiasdegalleta.blogspot.com.es/2013/11/coockies-con-conguitos.html" target="_blank">Coockies con Conguitos</a></span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>MASAS</strong></span><br />
<a href="http://fantasiasdegalleta.blogspot.com.es/2012/12/creppes.html" target="_blank">Creppes</a><br />
<br />
<strong><span style="font-family: Verdana;">PANES</span></strong><br />
<a href="http://fantasiasdegalleta.blogspot.com.es/2013/10/dia-internacional-del-pan.html" target="_blank">Pan con masa madre</a><br />
<br />
<strong><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">SALADO</span></strong><br />
<strong><span style="font-family: Verdana;"></span></strong><br />
<strong><span style="font-family: Verdana;"></span></strong><br />
<strong><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">OTRAS COSITAS</span></strong>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03541555470605567858noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8582018246116098974.post-34434188274388689412012-12-16T14:00:00.000-08:002013-04-21T12:55:04.184-07:00Creppes<div align="justify">
<strong><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vamos con unos ricos creppes...</span></strong></div>
<div align="justify">
<strong><em><span style="font-family: Verdana;"></span></em></strong> </div>
<div align="justify">
</div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana;">Esta receta me la enseñaron en un minicursillo de cocina sin gluten que impartieron en la UIB y hasta el momento son los mejores que he comido.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana;">Tan sencillos de hacer y tan versátiles, sirven tanto para dulce como salado, y están riquísimos....</span></div>
<div align="justify">
</div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana;">Vamos con la receta</span></div>
<div align="justify">
</div>
<div align="justify">
<em><span style="font-family: Verdana;"><u>Ingredientes:</u></span></em></div>
<div align="justify">
</div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana;">200 gr. de harina (Beiker)</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana;">500 gr. de leche</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana;">2 huevos</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana;">2 cucharadas de aceite de oliva virgen</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana;">1 pellizco de azúcar (si los quereis dulces)</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana;">1 pellizco de sal (si los quereis salados)</span></div>
<div align="justify">
</div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana;"><em><u>Elaboración:</u></em></span></div>
<div align="justify">
<em><span style="font-family: Verdana;"></span></em> </div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana;">Se vierten todos los ingredientes en el vaso de la batidora, batir bien hasta que este todo bien integrado y dejar reposar 1/2 hora.</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana;"></span> </div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana;">Untar una sartén con mantequilla, cuando esté caliente verter la masa, debe cubrir la sartén pero tiene que quedar una fina capa, el sobrante se puede volver a echar en la masa pendiente de hacer.</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana;">Cuando ya se despega de la sartén darle la vuelta y hacerlos por el otro lado.</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana;">Y así con toda la masa.</span></div>
<div align="justify">
</div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana;">Aquí tenéis el resultado</span></div>
<div align="justify">
</div>
<div align="justify">
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/03541555470605567858noreply@blogger.com1